糖烧饼
| 今天孩子放假,早上我可以有时间折腾折腾早餐,所以做了这款糖烧饼,依我呢想做椒盐的,我这两天甜的吃多了,但是其他人都要求吃糖的,好吧,我中和了一下,没包馅,卷的时候放的糖,这样他们能吃到甜味的,我吃也不太甜腻了 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，酵母5g，温水300g，白糖20g |
| 【辅料】油酥面粉60g，油酥油70g，白糖适量，八角适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母放到温水里激活 |
 | 2.称好面粉和白糖 |
 | 3.倒入酵母水和清水和成面团醒半个小时 |
 | 4.坐锅热油 |
 | 5.放入两颗八角小火煸出香味 |
 | 6.称好面粉,把熟油倒入面粉里和成油酥 |
 | 7.醒好的面拿出来排气 |
 | 8.分成两份 |
 | 9.取一份擀成饼,倒上油酥 |
 | 10.抹平油酥后撒上白糖 |
 | 11.从一头连抻边卷 |
 | 12.分成八个剂子 |
 | 13.取一份抻成 |
 | 14.对折 |
 | 15.收口朝下收紧 |
 | 16.按扁 |
 | 17.放入烤盘 |
 | 18.在饼坯上刷一层水,撒上黑芝麻 |
 | 19.中层,180度25分 |
 | 20.香香的烧饼好喽 |
【糖烧饼做法小贴士】
| 面和的软一点,不喜欢糖的就换成椒盐 |
