糖醋肉段的做法,怎么做糖醋肉段好吃,做糖醋肉段需要哪些食材?-优卡食谱网

今天是端午节，孩子上初中了，没有放假，他的因为离家远，只有在宿舍过节了，很孤单，孩子就邀请了他的朋友来家里一起过节，并点名要肉段。我就上网现学现做，味道还不错。

【食材与调料】

【主料】瘦肉250g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，花椒粉适量，醋适量，白砂糖适量，青椒适量，黄瓜适量，葱姜蒜适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.将猪肉洗净，然后切成两厘米长的肉条。
	2.在切好的肉条里放上花椒粉，料酒，少许精盐腌制10分钟。
	3.在腌制好的肉段中打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。
	4.在肉段里拌入适量的淀粉。搅拌均匀。
	5.油七分热时，将肉段放入油炸。
	6.肉段炸成金黄后，装盘备用。
	7.将青椒，黄瓜切段切片，葱姜蒜切好备用。
	8.在碗里放入料酒，精盐，醋，鸡精，白糖搅拌均匀。
	9.起锅，油热后用葱姜蒜爆锅。
	10.爆出葱香味后，放入调料汁。
	11.然后放入肉段，青椒和黄瓜翻炒2分钟，然后放入淀粉勾芡，即可装盘食用。