糖醋茄子
| 糖醋茄子，用番茄酱来炒，酸酸甜甜的。很喜欢的一道菜，食材又非常的简单呢。 |
【食材与调料】
【主料】茄子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，番茄酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子去皮 |
 | 2.切滚刀块 |
 | 3.洗净，拍一层生粉 |
 | 4.热油 |
 | 5.葱姜蒜切沫，倒入开水泡成葱姜水 |
 | 6.油热后放入茄子炸至金黄 |
 | 7.锅中加入底油，倒入番茄酱炒至浓稠，然后放入白糖少许盐，醋，葱姜水 |
 | 8.倒入炸好的茄子，炒匀然后勾一层芡 |
【糖醋茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子要大火炸，不然会变的软软的不好吃 |
