糖不甩
| 清朝道光十九年，东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦，劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意)，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后，果真杀住了鸦片流毒，体力、智力恢复。农历廿四节气倒背如流，东坑“糖不甩”因此而名扬远近。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉300g |
| 【辅料】糖适量，花生碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉加凉水 |
| 2.和均匀，揉成一条 |
| 3.取少量粉搓成小丸子，重复这 |
| 4.先把水烧开，然后把做好的丸子放进锅子里煮至丸子浮起来即可捞起来 |
| 5.把煮好的糖浆淋到丸子上 |
| 6.洒点花生碎 |
| 7.完成 |
【糖不甩做法小贴士】
| 其实做法都很简单，就是煮糖浆要注意放水，不然很容易焦。 |