泰式牛肉蔬菜沙拉的做法,怎么做泰式牛肉蔬菜沙拉好吃,做泰式牛肉蔬菜沙拉需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一个超级好吃的沙拉，最好吃的是这里面的煎牛肉。五彩的蔬菜，丰富的维生素，减肥童鞋们的佳品哦。只吃素又怎么能行，配上这牛肉，美味又丰富，在享受美食的同时又不失营养。牛肉不切丁，也不切片，就切成这样是不是看起来很粗犷呢，哈哈。可吃起来牛肉还是很嫩的，大快朵颐。酸酸辣辣是这个沙拉的特点。我喜欢吃酸的，挤了一个青柠檬的汁，清香极了，和牛肉太搭了！虽然我们在减肥，可是也要营养搭配，这样一个沙拉是不是特别符合我们这些胖纸呢！

【食材与调料】

【主料】牛肉200g，紫甘蓝50g，圣女果100g

【辅料】橄榄油15ml，鱼露20ml，白砂糖5ml，胡椒粉10ml，大蒜4瓣，小红辣椒5个，青柠檬1个，薄荷叶10片，黄椒半个，香菜30g，黄瓜1根

【制作步骤】

	1.香菜洗净切段，圣女果对半切开。
	2.紫甘蓝切丝，黄椒切丝。
	3.黄瓜刮去皮，切成斜片，柠檬对半切开备用。
	4.大蒜捣成蒜泥。
	5.加入鱼露、橄榄油、黑胡椒粉、糖，挤入柠檬汁。
	6.小红辣椒切段，加入料汁里，搅拌均匀备用。
	7.牛肉顺着纹理切成厚约1.5cm的大片。
	8.直接放入烧热的平锅里煎制。
	9.一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，此时会听见嗞嗞声，牛肉里的汁水慢慢流出，不要来回翻面。
	10.煎好的牛肉切成宽约1cm的小段。
	11.牛肉和所有蔬菜放入盆里，倒入提前准备好的料汁。
	12.慢慢翻拌均匀即可。

【泰式牛肉蔬菜沙拉做法小贴士】

1.这个沙拉有肉有菜，油很少，很适合减肥的人吃，可以加自己喜欢的，如芹菜苗、胡萝卜等。
2.料汁里的胡椒粉和柠檬汁根据自己的口味添加，喜欢酸的可以加入一个柠檬汁，这里选用的是青柠檬。
3.牛肉是没有经过腌制的，这样的味道纯天然，吃起来还是非常美味，在煎的过程中，一面煎好了再煎另一面，不要来回翻面，煎制七八分熟就可以了，太老了不好吃哦。