蒜汁花生菠菜
| 肉吃多了，来点素菜，嫩嫩的菠菜，拌上花生米，简单快手。菠菜是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，可以算是补血蔬菜中的重要食物!这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜500g，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，香油适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净 |
 | 2.锅中烧开水，滴入几滴油，放少许盐 |
 | 3.将菠菜洗净放入锅中焯一下 |
 | 4.变绿即可捞出，冷却后轻轻把水攥一下，切成自己喜欢的长度备用 |
 | 5.制作蒜汁：大蒜去皮 |
 | 6.研成末 |
 | 7.加入适量的盐 |
 | 8.加入适量的香油 |
 | 9.适量的老醋 |
 | 10.适量的糖 |
 | 11.搅拌均匀，淋到切好的菠菜上 |
 | 12.倒上炸好晾凉的花生米，拌一下就好了 |
 | 13.开吃啦 |
【蒜汁花生菠菜做法小贴士】
| 1、焯菠菜的时候水里放些盐和油，菜会更绿。 2、菠菜在攥水的时候不要太用力，那样营养流失的很快。 |
