蒜叶猪头肉
| 大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，对于预防癌症有一定功效 |
【食材与调料】
【主料】猪头肉400g，蒜叶200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.在楼下买的卤猪头肉 |
 | 2.大蒜叶，清洗干净，切成段 |
 | 3.锅里热油，加入蒜叶，煸炒出香味，因为猪头肉是熟的，所以先下蒜叶（如果是生的话，就先处理） |
 | 4.然后加入猪头肉煸炒，放一点水，稍微煮下，加一点生抽和鸡精提鲜，就可以出锅咯 |
 | 5.买的肉算是比较瘦的，很不错哦。 |
【蒜叶猪头肉做法小贴士】
| 小贴士蒜叶的处理，蒜叶头那部分，需要切开哦 |
