蒜香炸鸡翅
| 之前我们家的宴客必有的菜就是烤鸡翅，这烤鸡翅很简单易做，在网上买了新奥尔良烤翅料腌渍下，用微波炉烤18分钟就能吃上好吃且很有面子的大菜-----烤鸡翅了。这烤鸡翅招待了好多亲朋好友，人人都夸做得好呢，这次想试着用另一种做法做鸡翅，总得有新意吧，这不蒜香炸鸡翅新鲜出炉喽，自我感觉不错，尤其是刚刚炸好了的鸡翅金黄酥脆蒜香四溢。（水木先仙是山东人喜欢大蒜，什么都想放点蒜提味） |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅中500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，料酒适量，白胡椒粉适量，面粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅中洗净控干水分 |
 | 2.在鸡翅上划两刀能更好的入味。 |
 | 3.放入适量的盐、白糖、料酒、白胡椒粉。 |
 | 4.腌渍半小时。 |
 | 5.加入蒜泥继续腌渍15分钟 |
 | 6.炸制时每只鸡翅逐一粘上用1：1的面粉和淀粉调好的干粉。 |
 | 7.一只一只鸡翅下入油锅慢火炸制金黄色 |
 | 8.看金黄酥脆蒜香四溢的鸡翅。 |
【蒜香炸鸡翅做法小贴士】
| 1、把大蒜捣成蒜泥腌下鸡翅。 2、小火慢炸，要炸两遍才能更加金黄酥脆。 3、鸡翅炸好后最好用厨房用纸吸下油。 |
