蒜香小龙虾
| 每到盛夏， 小龙虾便成了最受欢迎的下酒菜。虽然都说小龙虾吃多了不好，依然挡不住大家对它的热爱，小龙虾配啤酒，真的是绝美的享受。为了家人吃得健康放心，一般都会自己处理买回来的小龙虾，今天做了这个蒜香小龙虾，不错呢 |
【食材与调料】
| 【主料】龙虾1500g |
| 【辅料】蒜50g，姜10g，葱10g，醋5ml，料酒10ml，白糖10g，盐30g |
【制作步骤】
 | 1.先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质 |
 | 2.将一个个的龙虾用刷子刷洗干净 |
 | 3.如果有漏网的怎么捉呢？ |
 | 4.用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用。 |
 | 5.锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克） |
 | 6.锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克） |
 | 7.依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。 |
【蒜香小龙虾做法小贴士】
| 小贴士飞雪有话说 1，小龙虾要吃活的 2，虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的。 3，放入少许蒜可以调味，去腥。 4，也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。 5，食用时，可以沾醋吃，也非常好吃。 6，因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。 7,我这个虾里面有青皮的，也有红皮的，青皮的更好吃。肉多。想吃麻辣小龙虾的，可以看下面。~~ |
