蒜香香芋烤鸡翅根
| 蒜香香芋鸡翅根，可以当菜，更是一道美味诱人的休闲小吃，烤好之后满屋的蒜香味，而香芋裹在鸡肉里面和鸡肉融合一体之后，焦香四溢，咸甜中带有诱人的鲜香味，使得鸡肉更加鲜嫩，香芋酥烂粉绵，糯而爽滑，如此美妙的口感，让人欲罢不能。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根400g |
| 【辅料】盐适量，芋头适量，大蒜适量，生抽适量，香油适量，蜂蜜适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备熟芋头 |
 | 2.芋头去皮用刀压成泥 |
 | 3.芋泥里加入适量盐和香油拌匀 |
 | 4.鸡翅根洗净。 |
 | 5.用刀剔出一寸左右骨头 |
 | 6.斩除剔出的骨头 |
 | 7.大蒜拍碎加入料理机里打成蒜泥汁。 |
 | 8.鸡翅根放入碗中加入蒜泥汁，生抽，料酒 |
 | 9.加入鱼露搅拌均匀后腌制4小时 |
 | 10.之后把芋泥赛入去骨之后的鸡翅根里， |
 | 11.烤箱200度预热，烤盘铺上锡纸把赛好芋泥的鸡翅根放入，进入烤箱20分钟。 |
 | 12.20分钟后拿出刷上一层蜂蜜水再进入烤箱烤10分钟即可 |
 | 13.这胖嘟嘟的鸡翅根里面填满了香芋泥，趁热吃更佳 |
【蒜香香芋烤鸡翅根做法小贴士】
| 1，烤箱的温度和时间要根据自家的烤箱为定。 2，芋泥中加入适量的香油能起到爽滑和增香作用。 3，鱼露属于偏咸的，加入时候要适量。 |
