蒜香肉排
| 儿子说：“妈妈，你很久没有给我做蒜香肉排了，今晚，可以做这款菜给我吃吗？”儿子有要求，当妈的，能不满足吗？而且，烧饭做菜是我的职责。于是，买回来猪扒，今晚的晚餐主菜就是“蒜香肉排”了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪排500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，蒜米适量，生抽适量，蒜蓉适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将买回来的猪扒用松肉锤敲松。 |
 | 2.然后用少许蒜蓉辣椒酱，盐，料酒腌制。 |
 | 3.腌制好的猪扒。 |
 | 4.准备辣椒和蒜米。 |
 | 5.小煮锅热油然后将猪扒放入炸熟。 |
 | 6.将炸熟的猪扒捞起沥干油份。 |
 | 7.炒锅热油将蒜米爆香。 |
 | 8.再放入辣椒，加入少许生抽炒香。 |
 | 9.熄火，将炸熟的猪扒放入均匀裹上蒜米和辣椒即可。 |
 | 10.这款“蒜香猪扒”香辣脆口，味道焦香。非常开胃下饭。 |
【蒜香肉排做法小贴士】
| 做这款菜蒜米和辣椒一定够份量。这样猪扒才可以均匀裹上这些配料。 |
