蒜香辣椒鱼
| 这个鱼很聚蒜香，麻辣，加上葱花又有清香之味，美味鲜美 |
【食材与调料】
【主料】鱼一只，蒜多些，辣椒比蒜少许 |
| 【辅料】姜适量，豆瓣适量，酱油适量，料酒适量，嫩姜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将用盐沁过的鱼放于锅中炸成金黄色 |
 | 2.将鱼炸好后放于一旁，将切好的细姜，蒜，辣椒放于油中炒出味，放入少量的料酒，酱油，豆瓣 |
 | 3.炒出味后，放一些热水 |
 | 4.将之前炸好的鱼放入之中煮，翻煮两次 |
 | 5.将水煮的快粘时，放入姜丝，鸡精（如果水较多，可以放些欠）～起锅放上葱花即可～味美色聚，鲜香味美 |
【蒜香辣椒鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼一定要多一点油炸，炸成表面金黄，吃的时候会更香，更美味哦 |
