蒜香辣白菜的做法,怎么做蒜香辣白菜好吃,做蒜香辣白菜需要哪些食材?-优卡食谱网

前几天看韩剧，好馋那个辣白菜，说做就做，爱吃什么都马上自己动手吧。我家喜欢蒜香浓郁的，因此这道辣白菜蒜泥放的不少，一般程序做辣白菜都是要抹上的，那样很麻烦，我就将料撒在白菜上，拌好，非常省事，味道也很均匀，而且方便快捷，两三天后就可以吃哦。也算是改良版的吧！

【食材与调料】

【主料】大白菜1000g

【辅料】辣椒粉100g，大蒜50g，姜50g，苹果半个，梨半个，盐适量，白糖适量，韭菜适量

【制作步骤】

	1.大白菜掰开，洗净。
	2.放入盐，杀出水分，大约要腌5~6小时。
	3.蔫蔫的白菜攥一下，切块。
	4.放入盆中。
	5.韭菜洗净切段。
	6.大蒜去皮，捣成蒜泥。姜切碎，最好也和蒜一起用蒜缸捣成出汁状，这样容易拌匀。
	7.苹果和梨分别洗净去皮，切成碎末，和姜蒜放在一起，放入辣椒粉、盐，白糖，拌匀。
	8.撒在白菜上。充分拌匀后再铺一层白菜，再撒一层料，直到全部拌匀。
	9.再放入韭菜。
	10.充分拌匀。密封，放在室温中，两到三天就可以吃。
	11.如果室内温度比较高，几天后就要放到冰箱中，随吃随取。如果像东北，冬天的时候阳台温度较低，也可以不放在冰箱。