蒜香粉蜜汁烤翅
| 8月，中秋节逼近，好日子的时候都奔跑到亲戚家送礼去了。这个周日，原本打算做点饼干和蛋挞的，结果腾不出时间来。加上最近婆婆生病了，搞到大家都忙里忙外的，精力实在不足。厨房暂时交给我来掌管。所以星期天的晚餐，我做了一个煎鱼骨和一个烤翅，都是简单而又美味的下饭菜~看来，我要慢慢接受家里的大厨职务了~加油，我这个新上任的大厨~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅650g |
| 【辅料】白砂糖1勺子，盐2勺子，奥尔良蒜香烤翅粉3勺子，烧烤汁适量，蜜糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前3个小时，腌制鸡翅。这里11个鸡中翅，加入2勺子的食盐，1勺子的糖，3勺子的奥尔良蒜香烤翅粉腌制。 |
 | 2.烤前半小时，将鸡翅前后各划上几刀。 |
 | 3.烤箱预热的同时，将鸡翅铺放在垫有锡纸的烤架上。 |
 | 4.烤箱调节温度为180度，上下火，中层，烤20分钟。 |
 | 5.准备适量的烧烤汁和蜜糖。 |
 | 6.20分钟后取出鸡翅，上下涂上一层薄薄的烧烤汁，然后放回去烤箱烘烤。 |
 | 7.5分钟后，再取出鸡翅，上下涂上一层蜜糖，熄掉烤箱的火，鸡翅放回去用余温烤5分钟。 |
 | 8.将鸡翅摆放到碟子上即可！成色不错的烤翅热热的出炉咯！ |
【蒜香粉蜜汁烤翅做法小贴士】
| 1、鸡翅腌制的时间一般在3~4小时左右为宜，而且腌制的时候不要划开，防止肉质腌制得过于扎实。 2、烤前30分钟，划开鸡翅，目的是在烤之前，让调味料从刀口渗入到鸡骨中去，同时让鸡翅烤的时候容易熟。 3、烧烤汁涂上后，鸡翅上色好看，而且味道香。蜜糖最后涂上，让甜味包裹鸡翅，更好吃哦。 |
