酸汤海鲜米粉
| 冬天吃一碗热气腾腾的酸酸微辣的海鲜米粉好满足哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】米粉，鱿鱼须，鲜虾，金针菇，鲜香菇，豌豆，胡萝卜丝，蛤蛎，鲜香菇，骨汤 |
| 【辅料】蚝油，鸡汁，盐，料酒，，葱白，姜粒，小米椒 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，鲜香菇，萝卜切丝，鱿鱼只取须 |
 | 2.米粉清水里煮熟待用 |
 | 3.中火热油，下葱白姜粒小米椒爆香后，放鱿鱼须、鲜虾、蛤蛎爆炒至鱿鱼须卷起 |
 | 4.下剩余的蔬菜翻炒片刻，加入鸡汁、蚝油、盐。料酒沿锅比呛锅。 |
 | 5.倒入高汤，等锅开后加入适量香醋。起锅浇在已经煮好沥水的米粉上。 |
 | 6.撒点葱花点缀下，一碗色香味具全，酸酸微辣的海鲜米粉就出锅啦！ |
【酸汤海鲜米粉做法小贴士】
| 小贴士1:提前熬骨汤，我用的排骨因为熬出的高汤油少，可以不用加水，筒骨高汤要加水。没高汤也可以用清水。2:米粉另起锅清水煮熟待用。3:蛤蛎里有沙子可以提前浸泡在醋水里，金针菇也可先泡软点。 |
