蒜苔肉丝
| 焯过水的蒜苔已去掉辛辣气味…… |
【食材与调料】
【主料】鸡肉200克，蒜苔200克 |
| 【辅料】姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.冷鲜鸡肉切丝加生粉少许、盐、老抽，搅拌均匀 |
 | 2.锅中起油烧热放入姜丝花椒烹香味、取出丢掉后 |
 | 3.放入肉丝煸炒均匀熟变色 |
 | 4.加入蒜苔继续翻炒加少许盐，肉丝腌制时盐少放、加入鸡精起锅点入麻油 |
 | 5.蒜苔肉丝 |
【蒜苔肉丝做法小贴士】
| 焯过水的蒜苔已去掉辛辣气味…… |
【主料】鸡肉200克，蒜苔200克 |
| 【辅料】姜适量，蒜头适量 |
| 1.冷鲜鸡肉切丝加生粉少许、盐、老抽，搅拌均匀 |
| 2.锅中起油烧热放入姜丝花椒烹香味、取出丢掉后 |
| 3.放入肉丝煸炒均匀熟变色 |
| 4.加入蒜苔继续翻炒加少许盐，肉丝腌制时盐少放、加入鸡精起锅点入麻油 |
| 5.蒜苔肉丝 |
