蒜茸蒸排骨
| 这味蒜茸蒸排骨，比起红烧或糖醋多了份浓浓的蒜香，经过腌制的排骨蒸熟后感觉嫩滑可口，操作也较简单，炎炎夏日，蒸菜和拌菜让爱捣鼓美食的主妇们也少受不少罪，何乐而不为呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨450g |
| 【辅料】葱适量，蒜适量，盐适量，鸡粉适量，料酒适量，生粉适量，生抽适量，胡椒粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小排用流动水将血水冲洗干净。 |
 | 2.蒜切末，葱切花。 |
 | 3.小排里加入蒜末，生粉，少许油，鸡粉，生抽，料酒，胡椒粉，盐所有配料。 |
 | 4. 拌匀腌制半小时。 |
 | 5.滚水入锅蒸熟透即可。（我是放在电饭煲煮饭时一起蒸的哦） |
 | 6. 出锅撒上葱花即可上桌。 |
【蒜茸蒸排骨做法小贴士】
| 1. 提前将排骨腌入味，口味更好。 2. 生粉可多放一些，这样肉质更滑嫩。 |
