蒜蓉小龙虾
| 蒜蓉是常见的一种调味料，我们将蒜切成小粒然后炒熟就做出了蒜蓉，蒜蓉已经没有了蒜的刺激味道，但是却还存在蒜的营养。小龙虾是一种淡水虾，我们用小龙虾来做菜，肉质非常的鲜美，好吃 |
【食材与调料】
【主料】小龙虾1000g |
| 【辅料】蒜150g，香叶2片，八角2个，花椒5g，葱1根，姜1块，酱油3勺，料酒2勺，醋2勺，盐2勺，洋葱半个，辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.准备小龙虾带着橡胶手套一个一个的刷洗干净 |
 | 2.清洗好的小龙虾沥干水，备用 |
 | 3.准备好所有的 配菜，配料洗净 |
 | 4.先把葱姜蒜切碎 |
 | 5.锅里放油倒入切好的葱姜蒜爆香（蒜留一些后面放） |
 | 6.倒入洗净的小龙虾大火翻炒 |
 | 7.加入醋，酱油，料酒盐翻炒均匀 |
 | 8.大火翻炒至小龙虾都变成红色的 |
 | 9.再加入适量的开水，炖煮 |
 | 10.盖盖炖煮上半个小时左右 |
 | 11.半小时后开盖放入葱花 |
 | 12.另起锅放油把剩下的蒜蓉倒入爆香，再倒入煮熟的小龙虾里即可 |
 | 13.最后翻炒均匀即可出锅 |
 | 14.成品 |
 | 15.成品 |
【蒜蓉小龙虾做法小贴士】
| 小贴士清洗小龙虾记得带上橡胶手套，防止被咬到 喜欢辣椒的可以多放一些，味道更加香辣美味 |
