蒜蓉虾
| 还是吃虾，又是另一种做法 |
【食材与调料】
| 【主料】虾 |
| 【辅料】白合，胡萝卜，蒜头，葱，辣椒 |
【制作步骤】
| 1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了，蒜头剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以没敢多下），加盐和鸡精调味（一般我都在这配料里调好味就够咸了）还加了一点麻油会香点。 | 2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里，会听到滋滋响，配料就做好了。 | 3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底，这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油，不然我会觉得太油腻，百合蒸后粉粉的我很喜欢吃，小儿子却喜欢吃胡萝卜。 | 4.接下来处理虾子，虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉，再把虾背壳剪开然后用刀切一刀，如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀，把虾肠去掉，填入蒜蓉配料码在盘里，把所有虾处理好。 | 5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟，洒上葱花，最后再烧热油淋上去就完成了。 |
【蒜蓉虾做法小贴士】
