蒜茸西兰花
| 前天买的西兰花，有点微微发黄，得赶快解决掉！平时不爱吃菜的宝宝也吃了好多呢！ |
【食材与调料】
【主料】西兰花一大颗，胡萝卜半根 |
| 【辅料】蒜五六瓣，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净切小朵，胡萝卜切片再切成小花状，蒜切末； |
 | 2.锅内烧热水，放入西兰花和胡萝卜，焯水30秒，水中放少许盐和油，然后快速捞出过凉水，沥干水分； |
 | 3.油热后，放少量蒜末和盐，顾着拍照了，有点糊； |
 | 4.放入西兰花和胡萝卜翻炒； |
 | 5.出锅前放入蒜末，加盐翻炒几下。 |
【蒜茸西兰花做法小贴士】
| 小贴士西兰花放到加盐的水里浸泡几分钟，开水焯时加点盐和油，30秒后快速过凉水，可以保持西兰花脆嫩的口感 |
