蒜蓉生菜

03-12 投稿:georgea
生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效!

【食材与调料】

【主料】生菜1瓣
【辅料】油适量,盐半勺,味精1/4勺,淀粉适量

【制作步骤】
蒜蓉生菜 1.生菜洗净
蒜蓉生菜 2.用手掰开
蒜蓉生菜 3.切好蒜末
蒜蓉生菜 4.生菜焯水后捞出沥干
蒜蓉生菜 5.热锅凉油下入蒜末炒香
蒜蓉生菜 6.加入适量水,大火烧开
蒜蓉生菜 7.下入盐,味精,搅拌均匀
蒜蓉生菜 8.下入少许水淀粉
蒜蓉生菜 9.不断搅拌直至汤汁粘稠
蒜蓉生菜 10.下入焯好的生菜
蒜蓉生菜 11.快速翻炒均匀即可
蒜蓉生菜 12.装盘上桌

【蒜蓉生菜做法小贴士】
小贴士生菜焯水时间要短,速度要快,这样生菜颜色不会发黑,生菜入锅后要快速翻炒颠勺,均匀挂上汁水即可出锅!

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