蒜茸金桔芦笋
| 芦笋营养丰富, 维生素含量高, 其中维生素E 、C 、叶酸含量是其他蔬菜的几倍，氨基酸含量比其他蔬菜平均。还有解毒的作用。没有金桔,可用垛碎的鲜桔皮或柠檬皮代替（用最外面颜色最鲜艳的部分）。桔皮柠檬皮上会有农药，要是能买到有机的最好。 |
【食材与调料】
| 【主料】芦笋100克，金桔2个 |
| 【辅料】蒜茸1瓣，橄榄油素油1小匙，盐适量，水适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
| 1.把芦笋根部(一寸左右)的皮削掉, 切掉根部半厘米; 然后切斜长段 | 2.金桔切薄片(2毫米) | 3.油加热, 放一半蒜茸和一半金桔片, 炒香 | 4.放入芦笋段, 翻炒1分钟, 加盐 | 5.再炒半分钟, 加剩下的金桔片 | 6.翻炒几下, 加水淀粉和剩下的蒜茸 | 7.水淀粉略收干, 关火出锅. |
【蒜茸金桔芦笋做法小贴士】
