蒜蓉蒿子杆
| 蒿子杆很好吃，但炒时极易出水，影响菜的美观。要想炒出美味又不出水的蒿子杆，需要注意很多细节。 |
【食材与调料】
【主料】蒿子杆2粒 |
| 【辅料】盐5g |
【制作步骤】
 | 1.蒿子杆洗净切成寸段 |
 | 2.蒜切成末 |
 | 3.锅烧至滚烫，再加入少量油和蒜末，颠几下 |
 | 4.马上放入蒿子杆，加盐，快速翻炒 |
 | 5.微微出水后立即关火。用余温继续翻炒。直至菜完全变色。 |
 | 6.盛盘，开吃 |
【蒜蓉蒿子杆做法小贴士】
| 小贴士锅要烧的滚烫再倒油。每一步的速度都要快，避免出水。 |
| 蒿子杆很好吃，但炒时极易出水，影响菜的美观。要想炒出美味又不出水的蒿子杆，需要注意很多细节。 |
【主料】蒿子杆2粒 |
| 【辅料】盐5g |
| 1.蒿子杆洗净切成寸段 |
| 2.蒜切成末 |
| 3.锅烧至滚烫，再加入少量油和蒜末，颠几下 |
| 4.马上放入蒿子杆，加盐，快速翻炒 |
| 5.微微出水后立即关火。用余温继续翻炒。直至菜完全变色。 |
| 6.盛盘，开吃 |
| 小贴士锅要烧的滚烫再倒油。每一步的速度都要快，避免出水。 |
