蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法,怎么做蒜蓉粉丝蒸扇贝好吃,做蒜蓉粉丝蒸扇贝需要哪些食材?-优卡食谱网

海鲜酒店里的蒜蓉粉丝蒸扇贝，价格比较平民化，一般一只10~12元，尚可接受。自已在家操作也比较简单，而且更加实惠，蒜蓉一定要多放才过隐，一点点生抽或蒸鱼豉油来调味就很是鲜美，细致一点的，也可用金银蒜来装扮，感观上会更胜一筹。精灵赶时间，直接剁好的蒜蓉上阵，味道也还不错，呵呵~~~待日后有空闲时，再来试试金银蒜版本的。第一回自已动手做，先来4只练练手，6元一个的扇贝，肉肉也蛮多的，昂宝吃的一个，没有加辣椒，直嚷着下回还想吃~~~嘻嘻，只要是你喜欢吃的，麻麻一定会满足你滴~~~

【食材与调料】

【主料】扇贝4个

【辅料】油适量，龙口粉丝1把，大蒜1头，小米椒1个，蒸鱼豉油适量，料酒适量，白胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.扇贝4只，用厨房剪刀撬开，掰掉一半的壳。
	2.配料准备。粉丝用温水泡发备用。
	3.用小刀将扇贝取下来，去掉黑色内肚及沙包，放入小碗中，加少许料酒，白胡椒粉腌制10分钟。再将贝壳内外用刷子刷洗干净。
	4.大蒜去皮剁碎，小米椒切圈。泡发的粉丝沥水。
	5.将粉丝剪成小段，码上壳内底部，摆上腌好的扇贝肉，蒜蓉，小米椒圈。
	6.将扇贝入蒸锅中，大火蒸5~6分钟。
	7.关火后淋入适量的蒸鱼豉油，熟花生油，使用锅内的余温再蒸2分钟出锅即可。
	8.成品。