蒜蓉炒空心菜

01-14 投稿:波波球12
很久没吃空心菜了。空心菜有几个品种,喜欢吃那种长得比较粗状长条的,清脆又爽口。

【食材与调料】

【主料】空心菜300g
【辅料】油适量,盐适量,米酒适量,大蒜适量

【制作步骤】
蒜蓉炒空心菜 1.长条空心菜一把
蒜蓉炒空心菜 2.择洗干净后控水
蒜蓉炒空心菜 3.蒜头切碎
蒜蓉炒空心菜 4.锅热放油,下蒜蓉爆香
蒜蓉炒空心菜 5.倒入空心菜,大火翻炒均匀
蒜蓉炒空心菜 6.撒入少量米酒,快速翻炒青菜至熟,加入少许盐,炒匀即可出锅装碟

【蒜蓉炒空心菜做法小贴士】
小贴士炒绿叶菜时可以加入少量米酒,能保持菜的清脆还能保持叶子的原本色泽。

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