干煸花菜
| 花菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。有清热解渴，利尿通便之功效。适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 |
【食材与调料】
【主料】花菜300g |
| 【辅料】葱姜蒜适量，小红尖辣椒适量，盐适量，油适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜切成小朵儿，用淡盐水浸泡一会，之后沥水。 |
 | 2.葱姜蒜和小红辣椒分别切好备用。 |
 | 3.锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。 |
 | 4.放入花菜翻炒。 |
 | 5.炒至花菜稍软，放入适量老抽，翻炒均匀。 |
 | 6.炒至花菜熟透，放入盐调味。 |
 | 7.盛盘即可。 |
【干煸花菜做法小贴士】
| 小贴士花菜制作前用淡盐水浸泡。 |
