蒜蓉菠菜
| 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，维生素C和维生素E、叶酸、钙和钾等。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽2小勺，大蒜4瓣，红椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料。 |
 | 2.锅中水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出控干水分。 |
 | 3.锅中倒入适量油烧热，放入花椒爆香，花椒捞出不要。再放入蒜末和红椒爆香。 |
 | 4.放入菠菜煸炒，再放入2小勺生抽。 |
 | 5.放入适量盐炒匀，即可出锅。 |
【蒜蓉菠菜做法小贴士】
| 小贴士锅中水烧开放入菠菜焯水1分钟，去掉草酸。 |
