蒜泥苦瓜拌木耳
| 苦瓜是夏季的常吃的蔬菜，凉拌或者炒菜、做汤都不错。今天搭配含铁丰富的木耳，做了这份蒜泥苦瓜拌木耳，蒜香味十足，好吃，好做的夏日凉拌小菜儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1根，木耳4朵 |
| 【辅料】蒜瓣适量，盐适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发，洗净，撕成小朵 |
 | 2.焯一下 |
 | 3.苦瓜去瓤 |
 | 4.斜着切成条 |
 | 5.和木耳放在一起 |
 | 6.蒜瓣捣成泥 |
 | 7.放盐、醋、酱油、鸡精，拌匀 |
 | 8.浇在苦瓜木耳上 |
 | 9.拌匀即可 |
 | 10.上桌喽 |
【蒜泥苦瓜拌木耳做法小贴士】
| 1、木耳可以提前泡发，随吃随用。 2、可以根据个人口味添加作料。 |
