酸奶无油蛋糕
| 有好一阵没做蛋糕了，就怕吃多了会胖。家里正好有自制的酸奶，还是做个无油的蛋糕，口感细腻，吃了负担也不重哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，酸奶120g |
| 【辅料】低筋面粉60g，绵白糖20g，白醋3滴，表面酸奶30g，可可粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀 |
| 2.筛入面粉搅拌均匀 |
| 3.蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡 |
| 4.舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 |
| 5.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀 |
| 6.倒入小模具，震出气泡 |
| 7.烤箱事先160度预热，最底下烤盘放水，模具放中层。160度烤45分钟左右 |
| 8.放凉脱模后表面浇上酸奶，撒上可可粉 |
【酸奶无油蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这个量可以做个6寸蛋糕。我糖量放的不多。 |