酸奶无水面包的做法,怎么做酸奶无水面包好吃,做酸奶无水面包需要哪些食材?-优卡食谱网

这款酸奶无水面包的酸奶与无水是因果关系的。因为加了酸奶，所以面包中没有再加水。酸奶替代了水的效果很理想。既增加了面包的营养成分与功效，面包的口味也很不错。

【食材与调料】

【主料】酸奶170g ，高筋面粉280g

【辅料】全蛋液适量，盐适量，酵母粉适量，砂糖40g，黄油 30g

【制作步骤】

	1.称好所需要的食材。
	2.所有食材置于盆中，将食材和成面团儿。
	3.将面团儿揉成可以拉成薄模状。
	4.发酵至原来面团的2倍以上大。
	5.揉出空气，分成6个小团儿。蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。
	6.揉实面团成面包坯，置于涂了少许油的烤盘里。
	7.烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。将烤盘置于烤箱中，面包坯50分钟第三次发酵。
	8.刷上鸡蛋液。
	9.撒些白芝麻。
	10.置于烤箱中层，160度，12分钟左右，上下加热。
	11.烤至金黄即可。