酸奶戚风
| 低糖低油，比普通戚风更柔软 |
【食材与调料】
【主料】大鸡蛋30g |
| 【辅料】柠檬汁或白醋6滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.把酸奶，油搅拌均匀，筛入面粉和淀粉，再加入蛋黄，搅拌成细腻的蛋黄糊 |
 | 3.蛋清滴入白醋，分三次加入白砂糖打到硬性发泡。 | 4.取3分之一的蛋清倒入蛋黄糊中上下翻拌均匀，再把剩下的倒入翻拌均匀，倒到模具震出气泡，烤箱预热180度，放入烤箱150度烤50分钟（温度根据自己的烤箱来调） |
 | 5.烤好倒扣晾凉脱模 |
【酸奶戚风做法小贴士】
| 小贴士蛋白打到硬性发泡，酸奶可以用自制无糖的 |
