桂花杏仁奶豆腐
| 甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。 |
【食材与调料】
【主料】南杏仁50g |
| 【辅料】纯牛奶250ml，白砂糖40g，糖桂花1勺，吉利丁粉15g，清水200g |
【制作步骤】
 | 1.杏仁泡过水，然后洗净。 |
 | 2.加入清水打成杏仁汁。 |
 | 3.过滤去杏仁渣。 |
 | 4.加入糖。 |
 | 5.加入一勺桂花。 |
 | 6.然后煮开后，关火待温。 |
 | 7.吉利丁粉加入温水融化开， |
 | 8.然后倒入牛奶拌匀。 |
 | 9.倒入模具放冰箱冷藏至凝固。 |
 | 10.脱模就可以美美的享用了！ |
【桂花杏仁奶豆腐做法小贴士】
| 小贴士如果是吉利丁片只需要3片即可。 |
