酸奶面包的做法,怎么做酸奶面包好吃,做酸奶面包需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天的喝酸奶吃不完.不妨用来做面包.用酸奶做的面包软和.内部组织非常的细腻.哪怕留了两三天也不会像别的面包那样会发硬.而且口感松软，味道超赞。

【食材与调料】

【主料】高筋粉200g，低筋粉50g，酸奶130g，白砂糖55g，橄榄油15g，鸡蛋液30g，蜂蜜10g，盐2g

【辅料】鸡蛋液少许，黑芝麻少许

【制作步骤】

	1.所有的食材备用。
	2.将蛋液，酸奶，白糖倒入面包机。
	3.将面粉过筛，加上蜂蜜，选择和面。
	4.和好面后盖上湿布。
	5.静置两小时后出膜。
	6.加入15克的橄榄油和酵母，继续一个和面程序。
	7.让其在常温下发酵两倍大。
	8.将发酵好的面团分成五份，静置十分钟。
	9.将面团滚回放入模具中，面团的顶部用用剪刀剪十字。
	10.盖上保鲜膜让其第二次发酵，发酵好的面团刷上蛋液，撒上黑芝麻。
	11.面包胚放入预热好的烤箱上下火160度20分钟。
	12.面包上色成金黄色即可。
	13.内部组织非常的细腻柔软。
	14.超喜欢酸奶面包.留几天都还是非常松软哦。