酸奶蔓越莓餐包
| 清爽宜人的早餐包 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g |
| 【辅料】黄油30g，盐3g，蔓越莓干50g，鸡蛋液45g，自制酸奶165g，细砂糖30g，酵母3g，杏仁片适量 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油、蔓越莓以外的材料混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟； |
 | 2.取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜； |
 | 3. 加入黄油，揉至扩展阶段； |
 | 4. 放在温暖处进行发酵，待面团长大2倍后，发酵结束； |
 | 5.将蔓越莓切碎，加入面团中揉匀； |
 | 6.将分割成9个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟； |
 | 7.松弛后的面团擀成椭圆形，对折后卷成团放入纸模中； |
 | 8.放入烤箱中，选择发酵功能，进行最后的发酵； |
 | 9. 最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒上杏仁片做装饰； |
 | 10. 放入预热至180度的烤箱下层，定时20分钟； |
 | 11.出炉后晾凉即可食用。 |
【酸奶蔓越莓餐包做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1、蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染的最佳自然食疗法； 2、酸奶是天然的面包改良剂，用酸奶制作的面包，更松软； 3、可按个人喜好做成圆形、橄榄形等不同形状，上色后要加盖锡纸。 |
