蒜苗杏鲍菇炒肉丝
| 今天买了蒜苗，准备炒蒜苗吃，谁知回到家又看见了上次做菜剩下的杏鲍菇，干脆一块炒了吧 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗200g，杏鲍菇150g，五花肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，南德调味料适量，鸡粉适量，花椒适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗清洗干净切斜丝 |
 | 2.五花肉切丝 |
 | 3.杏鲍菇洗净撕成条 |
 | 4.将杏鲍菇入开水锅中焯一下，捞出沥水 |
 | 5.热锅凉油，油热后倒入花椒爆香后捞出 |
 | 6.倒入五花肉丝炒至变色后，加入一点料酒去腥 |
 | 7.煸炒至肉里面的油脂出来后，下入姜丝爆香 |
 | 8.倒入沥好水的杏鲍菇翻炒 |
 | 9.调入生抽翻炒 |
 | 10.倒入蒜苗翻炒均匀 |
 | 11.调入适量盐、南德调味料和鸡粉翻炒均匀，即可 |
【蒜苗杏鲍菇炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士可以在加点辣椒油 |
