蒜苗炒肉丝
| 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜苗它能保护肝脏， 蒜苗还含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗400g，肉丝150g |
| 【辅料】植物油适量，红烧酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗洗净控水后切小段 |
 | 2.准备肉丝（我买的是腌制好的肉丝） |
 | 3.起油锅，加入肉丝翻炒，至肉丝发白盛出备用 |
 | 4.炒锅洗净，重新起油锅，加入蒜苗翻炒片刻 |
 | 5.蒜苗炒至断生发青，加入适量红烧酱油翻炒均匀 |
 | 6.加入适量水烧开，加盖焖5分钟 |
 | 7.加入肉丝 |
 | 8.肉丝和蒜苗翻炒均匀，加盖焖5分钟 |
 | 9.至锅里汤汁浓稠，收汁即可出锅 |
 | 10.成品图 |
【蒜苗炒肉丝做法小贴士】
