蒜苗炒绿豆芽
| 蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，酱油适量，猪肉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材 |
 | 2.将蒜苗和豆芽用清水洗干净 |
 | 3.将蒜苗切寸段 |
 | 4.将葱切葱花 |
 | 5.将猪肉切小细条 |
 | 6.炒锅中放入底油，烧开后放入猪肉翻炒 |
 | 7.加入适量的花椒面翻炒均匀 |
 | 8.肉炒变色后放入豆芽，翻炒 |
 | 9.倒入适量的酱油 |
 | 10.加入适量的盐，炒2分钟 |
 | 11.再放入蒜苗，翻炒均匀 |
 | 12.倒入适量的蚝油，翻炒均匀即可出锅 |
【蒜苗炒绿豆芽做法小贴士】
| 小贴士蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。 |
