清炒芥菜
| 芥菜我一般都是用来煮汤吃，因为那样煮出来的汤比较降火，冬天吃多了上火的东西喝一下这个芥菜汤是最好的了。但是这次没有煮汤的配料了，看看炒着吃会是个什么味道？芥菜本来就有种苦苦的味道，虽说不像苦瓜那样苦，但是一般的人也不怎么喜欢这个味。不过加了大蒜之后味道还是变了一点，没有那么苦了，变得好吃多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芥菜洗净切成段，大蒜切碎 |
 | 2.热油锅，爆香大蒜 |
 | 3.先放入菜梗炒 |
 | 4.接着放入菜叶同炒 |
 | 5.放盐调味 |
 | 6.起锅 |
【清炒芥菜做法小贴士】
| 菜梗先炒，这样可以炒得更软一点 |
