酸辣山芹的做法,怎么做酸辣山芹好吃,做酸辣山芹需要哪些食材?-优卡食谱网

青翠爽口的芹菜，是人们餐桌上常见的青菜，作为一种具有很好药用价值的保健蔬菜，它的降压作用也为人们所熟知。市场里卖的这种比较纤细的芹菜大家都叫它“山芹”，想必爱下厨的朋友也知道这不是真正的山芹菜，顶多是一种变异了的芹菜。这种芹菜味道清新，纤维少，吃起来口感还是很不错的。既是炎炎夏日，那做个凉拌的芹菜是很应该的，主要是生食芹菜可减少营养的流失，主要是喜欢芹菜的味道，生食更妙。芹菜的味道怎么说呢，有人欢喜有人忧，有人就喜欢芹菜特殊的香气，例如我。下面就是今天介绍的“酸辣山芹”，喜欢不喜欢的都请您“笑纳芹意”。

【食材与调料】

【主料】山芹200g

【辅料】盐适量，红椒适量，白糖1汤匙，大蒜适量，陈醋1汤匙

【制作步骤】

	1.山芹择掉老叶清洗干净，控净水后切长段。
	2.红椒洗净去籽，切细条。
	3.大蒜剥皮后切成细粒。
	4.把山芹段，红椒条，蒜粒盛入干净容器里。
	5.倒入一汤匙陈醋，调匀。
	6.倒入一汤匙陈醋，调匀。
	7.在蔬菜里撒少许精盐，拌匀。
	8.倒入调好的料汁，拌匀即可。