山芹炒肉
| 山芹摘洗干净，斜刀切段，三七肉切片，葱姜末，锅烧干加适量植物油，倒入肉片煸炒至熟加适量甜面酱炒出香味加葱姜料酒，接着加入山芹段煸炒，加精盐味精，炒制八九成熟淋明油出锅。 |
【食材与调料】
| 【主料】山芹400g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，精盐适量，味精适量，葱适量，料酒适量，甜面酱适量，明油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.一定切好再洗一遍 |
 | 2.三七肉切成薄片 |
 | 3.锅内油加热，倒入肉片 |
 | 4.加入调料及芹菜煸炒之八九成熟 |
 | 5.淋明油翻勺 |
 | 6.出锅装盘即可 |
【山芹炒肉做法小贴士】
| 这道菜简单方便，但是不要炒过了，八九成熟即可。 |
