酸辣魔芋豆腐
| 魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。 |
【食材与调料】
【主料】魔芋500g，酸豆角50g |
| 【辅料】小红尖辣椒适量，细香葱适量，油适量，精盐适量，酱油适量，青辣椒50g |
【制作步骤】
 | 1.所需要的材料 |
 | 2.除了魔芋豆腐外的所有材料都切小粒 |
 | 3.魔芋豆腐切小块 |
 | 4.坐锅热油，下蒜头、葱，小红尖辣椒，炒香 |
 | 5.放青椒炒出香味 |
 | 6.放酸豆角，炒热， |
 | 7.放魔芋豆腐，炒熟悉后放酱油和盐！ |
【酸辣魔芋豆腐做法小贴士】
| 小贴士魔芋买来后要先用水泡，先泡一夜去掉碱味，或是用热水灼一下！ |
