酸辣空心菜梗
| 在我们老家，炎热的夏天时总是早上煮一锅粥，中午或晚上回来就可吃到很凉爽的粥，很解渴，而炒空心菜梗来送粥是最好的选择，又酸又辣，很是开胃. |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜梗300g，西红柿2个，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净切小片 |
 | 2.青椒切丝，蒜切颗粒状 |
 | 3.空心菜梗洗净放案板上，用刀按扁后切小段 |
 | 4.先把菜梗放盐炒至变软 |
 | 5.锅内爆香青椒和蒜米粒 |
 | 6.倒入西红柿加盐煸炒，用铲子边炒边轻压西红柿 |
 | 7.出少许汁后加入菜梗和西红柿混合入味，加几滴醋翻炒即可 |
【酸辣空心菜梗做法小贴士】
| 炒菜梗时翻动要轻，因为菜梗很轻，大力点就弄出去了 根据西红柿是否够酸添加白醋 |
