酸辣胡萝卜丝
| 最近天气干燥，脸上有点过敏，听美女同事说，吃胡萝卜就可以抗过敏，但是必须是要吃用油炒过的菜有效果哦，炒出来的胡萝卜酸辣下饭，还带有丝丝的清甜，真的是好味道啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜2根，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒2个，大蒜1瓣，花椒少许，生抽少许，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净削去皮，切成丝 |
 | 2.青椒去蒂，洗净，切成丝 |
 | 3.准备好少许的花椒，红辣椒切成段，大蒜切片 |
 | 4.坐锅热油，先爆香红辣椒段和花椒 |
 | 5.下入蒜片炒香 |
 | 6.倒入胡萝卜丝煸炒，炒软 |
 | 7.加入青椒丝，加适量盐，翻炒均匀 |
 | 8.加入少许生抽，炒匀 |
 | 9.出锅前，倒入适量香醋，快速翻匀关火 |
 | 10.即可出锅装盘 |
【酸辣胡萝卜丝做法小贴士】
| 胡萝卜是脂溶性维生素的食材，必须要用油炒，才可以最大发挥胡萝卜本身的营养价值。 |
