酸辣红薯粉
| 晚上儿子说肚饿想吃东西，刚好上次逛商场时买了点红薯粉，于是便想到做酸辣粉，可惜家里没有陈醋和老干妈，最后用白醋和茂德公取代，做出来的味道还可以，不过没有想像中美味，下次再改进。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉300g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量，红萝卜适量，鸡粉适量，白醋适量，茂德公适量，上海青适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先用冷水将红薯粉开软，然后再过冷水沥干备用 |
 | 2.热锅淋油放蒜末将切碎的瘦肉也放进去炒 |
 | 3.加入少许盐和鸡粉 |
 | 4.将切碎的红萝卜也倒进去一起炒 |
 | 5.加入清水一起煮开 |
 | 6.加入上海青 |
 | 7.加入少许白醋和茂德公 |
 | 8.将红薯粉倒进去 |
 | 9.最后加入香菜拌匀即可 |
【酸辣红薯粉做法小贴士】
| 1、红薯粉可以前一天晚上用凉水泡开 2、用陈醋取代白醋味道会更好点 3、如果没有茂德公可以用老干妈取代 4、可以不加上海青 |
