酸辣红薯粉
晚上儿子说肚饿想吃东西,刚好上次逛商场时买了点红薯粉,于是便想到做酸辣粉,可惜家里没有陈醋和老干妈,最后用白醋和茂德公取代,做出来的味道还可以,不过没有想像中美味,下次再改进。 |
【食材与调料】
【主料】红薯粉300g,瘦肉100g |
【辅料】油适量,盐适量,水适量,红萝卜适量,鸡粉适量,白醋适量,茂德公适量,上海青适量,香菜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.先用冷水将红薯粉开软,然后再过冷水沥干备用 |
![]() | 2.热锅淋油放蒜末将切碎的瘦肉也放进去炒 |
![]() | 3.加入少许盐和鸡粉 |
![]() | 4.将切碎的红萝卜也倒进去一起炒 |
![]() | 5.加入清水一起煮开 |
![]() | 6.加入上海青 |
![]() | 7.加入少许白醋和茂德公 |
![]() | 8.将红薯粉倒进去 |
![]() | 9.最后加入香菜拌匀即可 |
【酸辣红薯粉做法小贴士】
1、红薯粉可以前一天晚上用凉水泡开 2、用陈醋取代白醋味道会更好点 3、如果没有茂德公可以用老干妈取代 4、可以不加上海青 |