酸辣粉
| 很喜欢吃酸辣粉，但是有一次在小摊吃酸辣粉时，不幸有只小苍蝇跳粉淹死在我的那一碗中，从此以后我便不在路边小摊吃酸辣粉了，不耐之下，自己在家瞎做着吃，发现味道还不错，吃着也放心。 |
【食材与调料】
| 【主料】番薯粉1小扎 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，干辣椒适量，生姜适量，火锅料适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将番薯粉用开始泡一会儿 |
 | 2.准备好配料。生姜、干辣椒、蒜块、蒜末、火锅料 |
 | 3.油锅加入适量的油，加入生姜，蒜块，生姜小火煸香至火锅料融化 |
 | 4.加入水烧开后加入泡好的番薯粉煮3分钟即可出锅 |
 | 5.煮好的粉盛出后，另一个油锅加入适量的油，再加入蒜末，小火煸至微黄 |
 | 6.加入干辣椒小火煸至蒜末金黄色 |
 | 7.炝入煮好的番薯粉中即可 |
【酸辣粉做法小贴士】
| 1.先煸蒜末后加辣椒，可以将蒜末煸至脆脆的，没有大蒜的味道，只有吃过后满口香的感觉，后加辣椒是不至于将其煸焦 2.用干辣椒和蒜末炝一下，酸辣番薯粉的味道更加美味，也可达到进一步加辣加香的效果 |
