辣炒薯粉鸡公蛋
| 地瓜粉也称之为红薯粉、甘薯粉、番薯粉，是用红薯所制成的粉末，富含的膳食纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。鸡公蛋这个名字的源于某饭店，第一次品尝就深深的爱上了它，细问之下才知道，原来是鸡蛋加了番薯粉，从此以后又多了一道拿手菜，待客倍有面子，喜欢的赶紧试试吧! |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡蛋 2个 番薯粉 50克 青椒 6个 【辅料】 花生油80克盐2克生抽10克料酒20克十三香0.1克大蒜籽3粒清水50克 |
【制作步骤】
| 1 食材准备 |  |
| 2 鸡蛋打散 |  |
| 3 番薯粉倒入清水搅打均匀 |  |
| 4 倒入蛋液中混合，加入盐、十三香搅打均匀 |  |
| 5 青椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒 |  |
| 6 热锅倒油烧开，倒入番薯粉鸡蛋液，用筷子迅速划散后，盛出 |  |
| 7 锅留底油，放入大蒜籽青椒爆香，撒入盐炒匀 |  |
| 8 放入番薯粉鸡蛋混合，淋入生抽料酒炒匀，即可出锅 |  |
| 9 成品图 |  |
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【辣炒薯粉鸡公蛋做法小贴士】
