酸辣粉
| 昨天正好老妈炸了花生米，于是今天自己在家做了这道酸辣粉，再配上半个馒头吃起来味道酸辣味的配上油菜很清爽。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉条100g |
| 【辅料】油菜25g，熟花生米适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，绵白糖适量，醋适量，辣椒油适量，黑芝麻适量，大葱10g，香菜10g |
【制作步骤】
 | 1.将红薯粉条用温水泡软 |
 | 2.锅中放入适量水烧开放入红薯粉和油菜焯熟 |
 | 3.准备一个碗，碗中放入生抽、老抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、芝麻、胡椒粉和葱末调成料汁 |
 | 4.将焯好的红薯粉丝、油菜和熟花生米放入碗中 |
 | 5.撒上挑好的料汁和香菜末，最后加入适量高汤即可 |
【酸辣粉做法小贴士】
| 如果没有高汤的话可以用清水代替 |
