酸辣粉丝
| 中午吃饭没胃口 突发奇想做了一碗开胃的酸辣粉 但是家里没有粗的红薯粉 就拿粉丝凑合了… |
【食材与调料】
【主料】粉丝1小把 |
| 【辅料】干红辣椒2～3个，生姜片5小片，醋适量，香辣牛肉酱1勺，蘑菇酱1勺，胡椒少许，葛粉8小粒，黄酒5滴，肉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉丝加葛粉加黄酒 抓匀 |
 | 2.炒锅中放食用油 烧热 |
 | 3.油热后 放入肉丝 翻炒炸熟 |
 | 4.肉丝快熟时 加入生姜片和切碎的干红辣椒 提辣味 |
 | 5.取出一个大碗 依次加入盐 鸡精 鲜辣粉 黑胡椒粉 香辣牛肉酱 蘑菇酱 最后倒入醋 |
【酸辣粉丝做法小贴士】
| 小贴士煮粉丝不能煮得太烂 不然就会碎 煮粉丝的水要留一勺 加到挑好的汤料里 不然汤料味道会很重 |
