酸辣白菜
| 大白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。酸辣白菜吃起来是很不错的，也是我们这里冬天最受欢迎的一道菜 |
【食材与调料】
【主料】白菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，大蒜适量，生姜适量，油泼辣子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：大白菜一棵 |
 | 2.把白菜帮子用刀谢切片 |
 | 3.把白菜帮子和叶子分别切好，备用 |
 | 4.在准备适量的大蒜和生姜，切碎备用 |
 | 5.取油锅，等油热了，加入大蒜和生姜爆出香味 |
 | 6.在加上白菜帮子一起翻炒 |
 | 7.等白菜帮子7成熟了，加上切好的白菜叶一起翻炒 |
 | 8.加上适量的油泼辣子一起翻炒 |
 | 9.加上适量的五香粉调味 |
 | 10.加上适量的盐调味 |
 | 11.加上适量的醋调味 |
 | 12.最后把调料和白菜搅拌起来，就可以出锅 |
【酸辣白菜做法小贴士】
| 小贴士白菜帮子切好，在水中泡一会 |
