蒜黄炒鸡蛋
| 早上老公说中午想吃炒鸡蛋，原本是想做西红柿炒西鸡蛋的，觉得经常就是这两种搭配，今天换一种吧，去超市选择了蒜黄。蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射， 蒜黄故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜黄150g，鸡蛋5只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.将蒜黄切断，备用 |
 | 2.鸡蛋打散，打鸡蛋时加入盐与鸡精，一起打散，鸡蛋炒出来会很入味的 |
 | 3.葱与蒜切碎，备用 |
 | 4.热锅炒油，油热放入打好的鸡蛋，炒熟，盛出 |
 | 5.锅里烧油，放入蒜，葱，加入少量花椒 |
 | 6.倒入切好的蒜黄翻炒 |
 | 7.蒜黄炒到七、八成熟倒入炒好的鸡蛋，翻炒一分钟，倒入鸡精，盐翻炒即可 |
【蒜黄炒鸡蛋做法小贴士】
| 是一道非常下饭的快炒，蒜黄不能炒的时间过长，即熟就可以了，否则会影响口感的 |
